寒假实践报告(通用4篇)。
在完成一项任务或目标后,我们常常会用到报告，报告的内容要经得起思考和推敲，不能敷衍地去完成。撰写报告我们可以从哪些方面入手？与“寒假实践报告”相关的议题是本文的核心，欢迎你阅读与收藏！
寒假实践报告【篇1】
实践单位：XX限公司
实践时间：20xx年1月25日至20xx年3月2日
实践报告正文
实践是检验真理的唯一标准，大学生参与社会实践是引导我们走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式。使我在实践中了解社会，让我学到了很多在课堂上学不到的知识，同时也给我一个平台将课堂上学到的东西运用到生活中去。打开了我的视野，增长了见识，为我以后进一步走向社会打下坚实的基础。这是我进入大学以来的第三个学期，当然，也是我第三次经历社会实践。随着专业课的学习，对食品卫生与营养学有了初步的认识，所以此次的兼职我选择餐饮业，希望能在实践中，学以致用。
寒假我回到了家乡，为了使自己假期过的充实，自己独立的去找了一份工作——服务员，其实也算是营业员。因为公司先安排新手从最基础的做起。幸运的是，在我努力学习下，很顺利的和同事相处，工作也投入了其中。我于1月25日至2月4日的工作前期主要是服务员，负责就餐区收拾碗筷，打扫卫生;于2月5日2月18日主要是放料，在卷膜区将面筋与绿豆芽以一定的比例放入火锅的工作;于2月19至3月2日主要是营业员，在粥区负责买粥。
下面我将具体谈谈我的实践内容
1、做服务员的期间，我上中班——10:30-20:30，来到餐厅收拾碗筷，擦桌子，扫地保障地面的干净。刚来到，我自认为拖地，在宿舍经常干的事会做的得心应手，但毕竟餐厅总是有人走动，所以拖不干净。于是老员工阿姨，教我怎么拖地。拖把用热水加洗衣粉洗干净，把水踩干。从里向外拖。我虚心学习，并且努力帮助其他岗位的员工工作，我被店长安排到卷膜区工作。
2、卷膜区的工作是面向顾客的，也是关系到食品质量的。卷膜由馍皮卷火锅里的菜做成。火锅按菜讲(从放锅的位置开始，顺时针，依次是刚放锅区、待卷区，鸡蛋区，白鸡蛋区。)按组成讲，从下到上依次是，汤，菜，油。看顾客多时保证待卷区菜充足。何时加汤，何时加油，何时加酱油。 要明白它们的作用，汤，主要是水，煮菜的;油，密度小漂浮于汤上面，沸点高于水，所以保证油的充足就可以减少冒热气，加速菜煮熟;酱油，增色的，加不加酱油取决于待卷区的面筋颜色。在此区我工作的时间最长，发现卫生条件达不到，员工是徒手卷膜的，工作之前不会用消毒液洗手，人多时，菜煮的时间也不够，火锅2小时更换一次也会根据具体情况灵活处理。随着过年，人流量增多，我又被调到盛粥区。
3、盛粥区的工作量可不小。不但要盛粥，把粥加入粥车，还要送下面和炒饭的订单。面对不同的顾客，不同的要求，我有时会烦躁，但想想作为入党积极分子，我要求入党的内在原因和真实目的不就是“全心全意为人民服务”吗?我调整好自己，做好这个岗位该做的事情。
正如我在行文开头写到，我通过三个学期的大学学习，获得了部分有关食品卫生与营养学专业的知识，通过本次餐饮业的实践，我发现了一些在课堂上学到的知识运用到餐饮业生产中的内容。
1、发现员工馍发霉，我仔细观察了霉点-点状分布，灰白色表面不平，推断为霉菌，思考着发霉的原因，解决办法。这些霉菌可能来自空气中的孢子，可以通过高温加热，杀死微生物，晾干表面水汽，密闭保存。此法将大量减少微生物，并抑制微生物生长。蒸腾的方法可以杀死。但有毒物质仍然存在，所以还是不能食用。馒头发霉后可以产生大量的黄曲霉菌及黄曲霉毒素，食用后，一方面可以引起胃肠道反应，另一方面，长期服用，可以产生致癌作用。所以，发霉的馒头是不宜食用的。日常生活中，人民把引起食物等发霉的真菌称为霉菌。常见的霉菌有青霉、括霉(面包霉)和曲霉。青霉菌会使估子腐烂：面包、馒头发霉时长的“白毛”就是根霉;黄曲霉菌能使花生、玉米的籽粒变质、有些黄曲霉产生的黄曲霉毒素有致癌作用。
2、非酶褐变在生活中的应用。我们都知道马铃薯切开后颜色会变暗，原因是发生了非酶褐变(是不需宜的)。一般食品褐变可分为酶促褐变反应和非酶褐变反应两类。酶促褐变反应是因酶作用而发生的褐变现象，它普遍发生于含酚类成分的食品中，它是由于多酚氧化酶的作用，使酚类化合物缩合而生成褐色色素。如苹果、香蕉和土豆的切口处迅速变成褐色是最常见的例子，这是因为它们的组织暴露在空气中，在酶的作用下使多酚类氧化为邻醌，再进一步氧化聚合而形成褐色色素类黑精(melanoldin)。这一反应在酱油、酱类等豆制发酵食品以及啤酒、黄酒的生产中存在，但它不是主要的褐变反应。2通过将切好的马铃薯条浸泡在水中，隔绝氧气，可以保证上午准备的马铃薯条够一天使用的。
3、卷馍需要的熟绿豆芽，豆角需经开水焯熟。水焯蔬菜是家常菜制作中的常用方法之一。用经过水焯的蔬菜制成的菜肴，其色泽鲜艳、清淡不腻，历来受到人们的喜爱。
水焯法同其他制法一样，也有它的利和弊。蔬菜中含有大量维生素C，是人体生理功能不可缺少的一种营养素。但是蔬菜中还含有氧化酶，这种酶对维生素
寒假实践报告【篇2】
实践课题：你对**的大家办法有甚么定见和发起吗？
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查看时候：上午9：00到下午3：00
查看地点：各大超市、市集、居民社区等
查看人：wWW.DlBdf.ORG
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人们对大大都的大家办法采纳如意的立场，比如高女士对海港公园的文娱健身的办法比较如意。“不但让我们熬炼了身材，并且健身办法的质量过关，不会产生在活动时因办法不美满而酿成的变乱。”
可是也有一部分人对大家办法不满意，一名教授觉得路摆布的公用德律风应当排除，他的原因是如今根本上每个人都人手一部手机，乃至有的时候看到很多小孩子都有手机，公用德律风在如今这类科技敏捷成长的期间已经掉队了。
一名老爷爷说他凡是瞥见很多大家办法被毁坏，发起当局应当加大力大举度整治这些毁坏办法的人。笔者也曾在怀念路超市摆布的小花圃里发觉本来是雷同于“过桥”的健身东西竟然被一些人改成了秋千，本来应当有两个的脚踏器变成了一个！
我们都觉得毁坏大家办法是不齿的行动，可是为甚么异国人来管这件事变呢？李教授说在公司门前的路上本来有一个公用德律风亭，可是近来一段时候，公用德律风竟然被人排除了，他原觉得是当局派人把它给拆撤除的，可是询问了几个人，都异国传闻当局公告了如许的公告，他才意想到有人把德律风给排除了。
在查看人群中发起加至大家办法的办理力度占近60%。有一名妊妇发起大家办法在构筑时应当多多顾问一下像妊妇、残疾人等特他人群。她还发起在马路摆布的红绿灯上安置一种配置，让看东西有障碍的人知道如今是红灯还是绿灯。笔者觉得这个发起很好。
林爷爷和这位妊妇的定见和发起根本上保存雷同，他说前些天**为了篡夺在全国文明都会中胜出，在查抄团到临之际，让各个单位在门前的台阶上创设供走路有障碍人上去的无障碍通道。可是这些无障碍通道纯洁是为了应付差事，根本不管残疾人的实际环境。此中有些无障碍通道很陡，健康人要走上去都很坚苦，更不消说坐着轮椅的残疾人。林爷爷发起既然是建了无障碍通道，就应当建好，不管**有异国评比上全国文明都会，都应当思虑残疾人的环境，不能只在那边摆摆模样，给带领看。我想林爷爷的见解代表了大大都人的见解。
一名带着小狗出来漫步的女士发起，如今很多人都养了小宠物，最好构筑一些可以供小宠物活动的大家办法。笔者觉得这个发起也算可以。毕竟如今**的宠物也不在少数，如果然构筑了一些让宠物活动的大家办法的话，说不定很多人对大家办法的如意度会上升。
总结：在扫数的查看人群中，对**的大家办法如意的人占大大都。可见**的办法还是比较美满的。可是还是有不尽人意的处所。发起当局应当加大查抄**的大家办法的毁坏的力度，尽量禁止大家办法再遭人侵害。在无障碍通道方面，既然做了，就要做好，发起从头修整通道，保险残疾人能够经过议定。
寒假实践报告【篇3】
前言
万事开头难，什么事都要有尝试，都要有开始，都要有经过，都要有失败。在经历了在超市的工作之后，明白了很多事情看起来简单，但实际上与我们的想象是有很大的差距的。一个小小的超市的经营也不容忽视，不但要有细心，还要有策略，谋划。总之，任何事情都要考虑周全。
一、实习目的
让自己面对更多的各种各样的人，增加自己的阅历，因为在以后的学习工作中，需要有更多的体验，更多的经历。毕竟身在学校，接触社会的机会很少，趁着寒假有这样一个机会，好好的大干一场。
二、实习时间
__年年-1月-9日—__年年3月9日历时两个月
三、实习地点
天津市大港油田滨城幸福超市
四、实习单位和部门
天津市大港油田双洋工贸
五、实习内容
先来介绍一下我工作的两个地方吧!1、“双洋工贸”它就是我们俗称的“供货商”负责“汇源”“太子奶”两个产品的供货。2、滨城幸福超市它是一家中型超市主要服务于小区居民的日常生活需求，它被分为八个部分：酒水组、粮调组、速冻组、小食品组、百货组、玩具组以及服装组。而我就工作在酒水组。之所以选择一个能在超市的工作有两个原因：1、能够接触更多的人要自己的交际能力能更好一些!2、我要看看我能否在忙碌的环境中有能力依靠自己的双手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
闲话少叙，言归正传。记得曾经有一个长辈就跟我说：不过做什么要多做事，少说话!话虽简单，但真正做起来就不简单了。俗话说：做坏人简单，做好人难啊!只要做一件坏事，在别人的眼里，这个人就是坏人!要想在别人眼里改变形象的话，就要做无数的好事，但还不一定能改变。
要在众多同事、干部眼里一开始就流下一个好的映像可不是一件简单的事情啊!于是，我制定了以下几大要点：
一.我决不破坏超市的规矩。俗话说：国有国法，家有家规。自然，作为一个单位也有相应的规定了。我们超市制定了很多的规定，比如：不可以串岗、不可以闲谈、不可以把手机带在身上等等。所谓不可以串岗，就是不可以擅自离开自己的岗位。我们每个促销员都有自己的岗位——分属各个货架、产品。比如，我是酒水这边的，就不能随便跑到食品那边去，食品上的人就不能随便走到我们酒水这边。为什么不可以随便串岗呢?其实是这样的：我们没一个人都有销售任务和自己负责促销的产品，你走开了你的产品就没有人介绍了哦!同样你走到别人那里抢了别人的商品不是更不好了吗?这也是我们常说的“锹货”。“不可以闲谈”也类似这个原因，如果几个理货员没事做的时候都在一起闲谈，那么就没人为顾客介绍讲解了，东西买不出去就完不成任务了啊!还有，“不可以把手机带在身上”，这个规定看似严格，其实是有其中的原因的。以前超市的同事们上班互相发短信息，不认真上班，没人看着货物。所以，后来经理就规定了：不可以把手机带在身上!可以把手机带来上班，但使用不能过于频繁。对于这个规定，大家还是很理解的，毕竟上班要有上班的样子的，超市的营收和自己的收入有很大的联系的。当然，还有很多的规定，比如：上班不可以抽烟、不可以坐下来等等。所有的规定我基本上都能自觉地遵守的。我认为，这些是最基本的，当然要遵守了。
二.不管是谁，随喊随到。在超市做促销员，有时还是很忙的。特别是星期一、星期二、星期三，这三天是结帐的日子，很多的供货商都在这几天送货，然后顺便结帐。有时候，一连几家供货商送货来，这时候就忙了，有很多货物卸在收货处。仅有几个人在收货处是忙不过来的。既要验货又要把货装走。于是，他们就需要人来帮忙了。我是刚来的，当然不能呆在一边看了，为了表现好一点，我都是很主动地跑过去，把各个柜台的货物分开，并分别送到各个货架附近，再卸下来。如果是一般的货物倒是没什么，但有时候有的商家送的是饮料、酱油、食用油之类的货物就很重了。一箱都是好几瓶!很重的!我们超市进货都是几百箱饮料、几十箱酒的，每卸一次都特别累!有时，睡觉到了早上，手膀都疼，还全身没劲!没办法，谁让我是新来的呢?所以，不管有多累的活，我都会很积极很主动地去帮忙。于是乎，我在同事眼里我是个积极的，在干部面前我也给他们留下了好的映像!
三.如果没有货要上的话要找点事情做。所谓“上货”，是我们常说的话，说通俗点，就是“补货”。货架上的货物被顾客买走了，货架不就空了吗?还卖不卖东西了?这不行，得从仓库把同样的产品拿来补到原来的位子上去。如果超市的顾客很多的话，不能只顾着补货，要看着点的。当然，不是每时每刻都有货上的。有时，货架上的货物都补齐了，不就是没有事做了吗?就站在一个地方看着货架发呆，还是来回来回闲逛?当然不是了!如果没有什么顾客，也没有货要补，在过道里走来走去，被经理看到是不怎么好的，感觉上我没事做，在混时间!毕竟是老板，不会养一些闲人的。老板雇佣你，是要你为他创造财富的，不是养你的。所以，我应该找些事情做一下：抹货架。货架一段时间不抹后，就会有一些灰尘，顾客看到有灰尘的产品，感觉上就像这件产品时间长了、旧的，自然就不会买了。这样不但给顾客流下了个坏印象，而且货物就卖不出去了。谁也不希望我们的东西卖不出去的。其实，抹货架还有个好处：可以坐下来!这个很好，在超市是不可以坐下的，谁能连续站那么长时间啊?所以，在没有什么顾客而且没有货补时，可以抹货架。正是有了以上几点要领，我在超市表现还是相当好的。
寒假实践报告【篇4】
摘要：此次实践是为了向高三的学弟、学妹介绍各所大学，让他们能有更明确的目标，并鼓励他们为之努力奋斗。让他们的高三生活更充实；同时，也向他们介绍一下高中各门程的学习方法，帮助他们提高学习效率。
关键词：宣讲会宣威一中高三学习方法
一、实践背景和意义
正是由于高中老师的辛苦培养，我才能到，所以这个寒假我和人民大学、公安大学等学校的十多个高中同学回到了我们的母校云南省宣威市第一中学，并于2月号、2月4号两天晚上进行了两场宣讲会。当初高三的我们，也曾因为没有明确的目标而迷茫，也曾因为学习方法不恰当而走了很多弯路，所以我和我的高中同学希望能将自己高中和大学的经验分享给母校的学弟学妹，一能对他们有所帮助，让他们对各所大学有一定的了解，高考后能做出正确的选择，也让他们能提高自己的学习效率；二也回报老师对我们的付出和辛苦栽培，毕竟现在的我们能为老师做的事并不多。
二、实践经过
第一阶段：我自十多所不同大学（xx大学钟、中国人民大学王、中国公安大学李、化工大学蒋、xx大学、交通大学王蕾等）分别向高三的学弟学妹介绍了各自在读的学校，让他们对各所大学有一定的了解，高考后能做出正确的选择，当初高三的我们，也曾因为没有明确的目标而迷茫，没有目标就没有动力。我们就各所大学的环境、体系、奖助学金体制、活动、以及所在地的景点、美食、录取分数线等一一做了介绍，记得去年也有一样的活动，去年的二月，上一届的学长学姐也回到了学校，向我们作介绍，还送了我们一些他们所在大学的纪念品，我们中有人真的以此为目标，并考上了该所大学，他就是我中国人民大学的同学王珂。今年，他将这纪念品有送给了一个学弟，作为接力，希望明年他也能考上中国人民大学。
第二阶段：我们就自己高中时所擅长的科目，向学弟学妹介绍了一些学习方法和自己的学习经验以及曾经犯过的错误，给他们以帮助和警示。当初高三的我们，也曾因为学习方法不恰当而走了很多弯路，也曾因此而自暴自弃、钻牛角尖，犯了很多错误。希望我们正确的学习方法和学习经验能对他们有所帮助，我们的错误能给他们警示，不要再犯这样的错误。我介绍的是化学和理科综合，这也是我高中时学得最好的科目。我介绍了看错题、复习时不要对着本、多做题提高速度、每次考试都要总结经验、反思自己的过错等方法，我其他同学也分别介绍了背单词、学数学等的方法。这是去年的宣讲会所没有的环节，是和老师、副校长沟通后才新加的。
第三阶段：提问环节。这一环节由在座的的学弟学妹提问，我们回答。通过这一环节，我看到了学弟学妹们对大学的向往和憧憬，还有对高三的迷茫，我们一一做了解答，并给提问的同学赠送了明信片。其中，有问大学生活的，特别对当兵感兴趣的同学，更是针对我公安大学的同学提出了很多问题；也有问学习的，他们提出了自己在学习中遇到的问题和当前的迷茫，问我们该如何解决或面对，比如做题速度不够快，我回答说多做题；考试时做题的时间安排，说做理科综合时有好多简单的题没时间做；我向他具体介绍了我做理科综合时的时间安排，多长时间做选择题，多长时间做每一道大题；还有问如果报考军校需要什么条的；我中国公安大学的同学李昭曦跟他讲了对身高、视力等的要求…
三、实践总结
这次回到自己高中时就读的学校，能和老师一起策划这两场宣讲会，我很高兴，能帮助学弟学妹，我也很高兴。宣讲会之后，我进行了总结。
1、高三的学弟学妹正经历着和当初的我们大同小异的问题和迷茫，相信我们的经验能帮到他们。
2、这种宣讲会是一种接力，可以将爱心和梦想一届届地传递下去。
3、这种活动是对培养我们的母校的一种回报，也是对辛苦教导我们的老师的回报。
四、实践体会
半年之后，再次回到母校，真的有种物是人非的感觉，但更多的是怀念，如今回过头想想曾经的自己，竟有和当初不同的体会，当初的自己不懂老师和家长，只会一味地埋怨，和他们对着干，曾经努力而没有得到回报，努力学习成绩却不如其他人，因此而自暴自弃、钻牛角尖，犯了很多错误，比如在堂上睡觉，无视老师，向家长发脾气。现在觉得当初的自己很幼稚、很不懂事，离家之后才明白老师和家长对自己的好。再次回到母校，只能感叹无法回到过去弥补自己的错误。当我坐在讲台上进行宣讲会，看作下面的学弟学妹，想起自己去年也曾坐在下面，听学长学姐讲，感受完全不一样，只希望他们能珍惜现在，不要再犯当初我犯过的错误，珍惜别人对自己的好。
我觉得这种返回母校的活动十分有意义，这种活动是对培养我们的母校的一种回报，也是对辛苦教导我们的老师的回报。这种宣讲会是一种接力，可以将爱心和梦想一届届地传递下去。虽然形式有点单一，只有演讲和问答，但我相信这对高三的学弟学妹有所帮助，因为去年学长学姐的宣讲会对我也有所帮助，而且可以逐渐改进，增添环节，比如今年新增的介绍学习方法和学习经验的环节，相信活动会越越丰富多彩，参与的人也会越越多。